Cena navideña 2022: ¿Cuánto subieron estos productos?
2022 se caracterizó por ser un año económicamente complicado para la población mexicana; los niveles de inflación alcanzaron números que no se veían en décadas, lo cual afectó indudablemente los bolsillos de las y los mexicanos. A propósito de las fechas, se estima que este año, la cena navideña sufrirá un incremento a nivel general.
¿Qué productos aumentaron para la cena navideña?
La proteína es indispensable para la elaboración de la tradicional cena navideña y, de acuerdo con datos del INEGI, entre noviembre de 2021 y noviembre de 2022, la sopa de pasta sufrió un incremento del 21.2%, la carne de cerdo 14.6%, la carne de res 10.3%, el jamón y el tocino un 11.8%.
Los lácteos también sufrieron un incremento, productos como la crema subieron 15%, el queso manchego y chihuahua 18.9% y la mantequilla 19.6%. El azúcar aumentó 12.9% y los chiles secos 17.7%
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Por otro lado, las bebidas también registraron incrementos considerables, el café soluble incrementó un 17.9%, mientras que el café molido o en grano y el té aumentaron 22.2%, los refrescos casi 10% y los jugos y néctares 13%
Las bebidas alcohólicas tampoco resistieron el incremento y registraron un 10.9% de aumento.
Las infaltables uvas para estas fechas registraron un incremento del 9.8%.
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía compartió los resultados de los incrementos en los ingredientes para elaborar un acompañante indispensable para la cena navideña: el tradicional ponche de frutas, donde la guayaba registró una alza del 26.2%, la caña de azúcar 15.2%, la manzana golden 39.4% y el tejocote un 10%
Los insumos necesarios para la preparación de la mayoría de los platillos típicos de las cenas y bebidas navideñas mexicanas tuvieron incrementos no registrados en años. Se estima que los hábitos de consumo para estas fechas sufrirá cambios a raíz de la inflación.
