Ecatzingo: arranca Festival de la Miel y la Cantera
En un esfuerzo por conservar la apicultura y el labrado de cantera como actividades económicas que han dado sustento a cientos de familias y que son elementos de identidad del pueblo de Ecatzingo, este fin de semana arrancó el Festival Cultural de la Miel y la Cantera, que por segundo año consecutivo se lleva a cabo en la Explanada Municipal.
Arranca Festival de la miel y la cantera
Durante la inauguración, la Presidenta Municipal Rebeca Pérez Martinez comento: “Esto es un reconocimiento a nuestros apicultores quienes a través de los años, a pesar de los cambios climáticos y otras adversidades siguen preservando esta importante actividad y no dejan morir este oficio, y eso es de reconocerse porque la miel es emblemática de Ecatzingo”.
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De acuerdo con la Secretaría del Campo de la entidad, el Estado de México, es el octavo productor de miel a nivel nacional, con un padrón de 700 apicultores y una producción de más de mil toneladas al año, y Ecatzingo se encuentra entre los 20 municipios mexiquenses con mayor producción con un promedio de 15 toneladas.
Segunda edición
En esta segunda edición del Festival participan 10 productores quienes ofrecen miel, polen, propóleos, jalea real y otros derivados totalmente orgánicos extraídos de las colmenas.
Además se ofrecen alimentos que tienen como principal ingrediente la miel, tales como: pan, vino y caramelos. Además de otros productos cosméticos y medicinales como jarabes para la tos, cremas y champús.
A este festival se sumaron dos de las decenas de familias que por varias generaciones se dedican al labrado de piedra, un oficio que también subsiste a pesar de que la demanda de piezas utilitarias y ornamentales.
El Festival ofrecerá diversas actividades artísticas, culturales y deportivas entre danza, música una carrera atlética y un desfile de carnaval y culminará el próximo 5 de noviembre.
PAT
