Productores de la Región de Los Volcanes buscan industrializar aguacate
Gracias al incremento en la producción de aguacate que ha registrado la zona suroriente del Estado de México, la Unión de Productores de Aguacate de la Región de Los Volcanes (UPARV) anunció que sus agremiados buscan dar un valor agregado al llamado “oro verde”, con la elaboración de nuevos productos agroindustriales, lo cual les permitirá potenciar el valor de su producción.
Serafín Amaro Toledano, Presidente de ese organismo señaló que varias instituciones educativas enfocadas en la educación agrícola se han involucrado en la producción de aguacate que se ha consolidado en los municipios de Atlautla, Ecatzingo, Tepetlixpa, Ozumba y Juchitepec.
Y gracias a la asesoría de investigadores y académicos de instituciones como la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh) o el Colegio de Bachillerato Tecnológico Agropecuario número 231 de Atlautla se han explorado múltiples opciones para la transformación del aguacate y la elaboración de productos cuyo ingrediente principal este fruto.
De acuerdo con la Secretaría del campo mexiquense, actualmente el Estado de México es el tercer productor nacional de aguacate, solo detrás de Michoacán y Jalisco y la zona de los volcanes tiene un gran aporte con más de tres mil de las 15 mil toneladas que genera al año la entidad mexiquense.
Primera Feria del Aguacate Tepecoculco 2023
En el marco del cierre de la Primera Feria del Aguacate Tepecoculco 2023, el líder gremial comentó que especialistas de instituciones educativas brindarán talleres y asesorías para productos cosméticos como: crema, jabón y champú, además de otros comestibles como tortillas, mermeladas y galletas, entre otros que aportan grandes beneficios a la salud de los consumidores.
Amaro Toledano dijo que la producción de aguacate inició en la década de los 50, entonces, refirió, sólo se sembraba aguacate criollo, pero gracias a la visión de sus abuelos quienes comenzaron a sembrar otras variedades más comerciales como el Hass, Fuerte y Quilahuacate hoy esta región cuenta con un importante potencial de crecimiento económico Gracias al cultivo del aguacate.
Y esta Primera Feria del aguacate fue el escenario ideal para la impartición de talleres y pláticas para mejorar las prácticas agrícolas en los huertos ya que fueron invitadas diversas empresas especializadas en la prevención y combate de plagas, así como en técnicas orgánicas de fertilización y fumigación.
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DB
