[Recorrido semanal] Precio del pescado sube hasta 40% esta semana

En plena Cuaresma, el precio del pescado en mercados ha aumentado significativamente. El kilo de tilapia, que la semana pasada costaba 100 pesos, ahora se vende entre 120 y 140 pesos, un alza de hasta 40%.

A pesar del incremento, los comerciantes del Mercado Morelos en Toluca afirman que las ventas se han mantenido debido a la clientela habitual, principalmente personas mayores que siguen la tradición de evitar la carne roja en esta temporada.

Luis Sánchez, comerciante del lugar, explicó que el incremento se debe al alza en los costos de los proveedores, quienes entre sus factores tienen los costos de traslado y la demanda.

“Nosotros quisiéramos vender más barato, pero los proveedores ya nos lo dan más caro. Dicen que con el calor el pescado se echa a perder más rápido si no se maneja bien y que también subieron otra cosas de ellos.

A nosotros los clientes nos reclaman porque sí se había mantenido estable nosotros, todavía el año pasado lo alcanzamos a comprar hasta en 90 pesos pero pues todo siempre sube”, comentó.

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Precio del pescado sube pero también de otros productos

El aumento no solo ha afectado al pescado. En la última semana, la pechuga de pollo pasó de un promedio de 98 pesos el kilo a un rango de 96 a 120 pesos, mientras que la pierna y muslo subieron de 45 a 55 pesos. Sánchez apuntó que es una época complicada para todos los comerciantes cuando empiezan a incrementar las temperaturas.

“Para todos es complicado porque con el calor todo se echa a perder más rápido, hay que sacarlo, si no se vende rápido, se maltrata, y eso pues nos hace perder dinero.

También cuesta más transportarlo sin que llegue mal, y por eso los proveedores suben el precio. Pero pues también con estos climas la gente busca más pescado y mariscos, y como hay más demanda, pues también sube el precio”, compartió.

Adultos mayores los que compran pescado seco

Otros productos de la canasta básica han subido. El aguacate pasó de 55 a 60 pesos por kilo, el plátano de 24 a 30 pesos, y el jitomate ahora cuesta entre 15 y 26 pesos el kilo, dependiendo de la calidad.

A pesar de los aumentos, la clientela del Mercado Morelos sigue comprando pescado en Cuaresma, aunque con restricciones, según mencionó el comerciante.

“Muchos ya no compran el kilo completo, mejor llevan medio o buscan opciones más baratas como el pescado seco. Pero aquí la gente grande sigue viniendo, porque dicen que en Cuaresma no se deja de comer pescado, aunque cueste más”, concluyó.

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TAR