Con la participación de ocho delegaciones que corresponden a cada una de las regiones de Oaxaca arrancó la edición número 31 de la Guelaguetza en Chimalhuacán, municipio mexiquense que, junto con Nezahualcóyotl, es considerado como la novena región oaxaqueña.
Chimalhuacán: La “novena región” de Oaxaca celebra 31 años de Guelaguetza
La Presidenta Municipal Xóchitl Flores Jiménez, señaló que en esta ocasión se espera una asistencia de 20 mil visitantes a la Plaza Benito Juárez del barrio Vidrieros, donde se instaló un corredor gastronómico con más de 40 establecimientos donde los visitantes pueden degustar los platillos tradicionales que forman parte de la riqueza culinaria de aquel estado.
Desde el queso, los siete moles: negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, mancha manteles y chichilo tlayudas, tamales, y chapulines hasta las bebidas como el tejate, chocolate, café y mezcal, son solo algunos de los alimentos que se sirven en la plaza dedicada a uno de los oaxaqueños más ilustres en la historia de México: Benito Juárez.
“Ya son 31 años de Gualaguetza en Chimalhuacán y celebramos que cada vez son más delegaciones, más participantes, expositores de las artesanías, los bailes, la gastronomía y toda la tradición oaxaqueña”, señaló la alcaldesa.
Al respecto Miguel Benito Pérez, uno de los fundadores de esta celebración en Chimalhuacán, estimó que en esta localidad mexiquense habitan
alrededor de 200 mil personas de origen oaxaqueño.
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“Los residente oaxaqueños que llegamos al municipio 1970, 1980 nos hermanamos para que en 1995 se hiciera la primera representación Guelaguetza aquí, en lo que eran terrenos polvosos, con la cooperación de las familias y así comenzamos dar forma a este festival”, recordó.
Corredor gastronómico: un festín para el paladar
En tanto, Francisco Reyna Lucero, Subsecretario de Desarrollo Cultural y Vinculación Artística del Estado de Oaxaca señaló que la Guelaguetza de Chimalhuacán está lo más apegada posible a la que se realiza en Oaxaca.
“En esta Guelaguetza no son grupos folclóricos externos contratados; los danzantes, los músicos, los artesanos y cocineras son originarios de las regiones que viven su cultura y su tradición en la cotidianidad de sus comunidades”, aseguró.
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Finalmente dijo que la Guelaguetza significa la unión de los pueblos, la ayuda comunitaria, la construcción de la cultura que ha caracterizado a las 16 culturas que alberga el estado de Oaxaca en sus 570 municipios y que hoy trasciende a otros pueblos como el de Chimalhuacán.
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