Artesanos del café le dan sabor al Mundial en el Edomex

Con el ambiente futbolero previo a la Copa del Mundo, artesanos mexiquenses fusionan tradición y deporte al presentar una línea de café y chocolate inspirada en el balompié, durante la Feria de la Obsidiana en Teotihuacán.

Rescate del café de manera tradicional

Desde el municipio de Capulhuac, Edgar Ortiz López dio a conocer una serie de productos conmemorativos que combinan técnicas artesanales con la temática mundialista y el objetivo de acercar al público a sabores tradicionales con un toque deportivo.

“Vengo representando al municipio de Capulhuac. Somos artesanos y nuestra marca se llama Laska”, explicó el productor, quien detalló que su propuesta se basa en rescatar el consumo tradicional del café, desde su molienda manual hasta su transformación en derivados como chocolates, cremas y licores.

“Nos enfocamos en el consumo del café de forma tradicional, en grano. Nuestros molinos son manuales, en los cuales molemos el café de forma manual y de ahí nos encargamos de transformarlo en chocolates, cremas y otros productos”, señaló.

Productos especiales para el Mundial en el Edomex

Aprovechando el contexto del Mundial, los artesanos desarrollaron productos especiales, entre ellos una crema dulce de café y chocolates rellenos con grano, presentados en empaques alusivos al evento deportivo.

“Ahorita que viene el Mundial, tenemos nuestra crema conmemorativa y también cajitas de chocolate rellenas de café con esta temática”, indicó.

Entre las innovaciones destaca la creación de piezas con forma de balón de fútbol, pensadas como recuerdo representativo.

“La idea es ofrecer algo con temática, un detalle que la gente se pueda llevar. Pensamos en hacer un chocolate relleno de café con forma de balón, para que sea un recuerdo del Mundial hecho en el Estado de México”, agregó.

Presencia en ferias artesanales

Los productos se comercializan en ferias artesanales y mediante redes sociales, donde pueden encontrarse como “Café Laska”, además de ofrecer entregas en el Valle de Toluca y e línea.

El artesano reiteró que la iniciativa busca posicionar los productos locales como una alternativa frente a opciones industrializadas, destacando su valor cultural.

“Queremos que en esta fecha tan especial, los turistas se lleven un buen recuerdo, un detalle hecho por mexicanos, de algo que forma parte de nuestra identidad ”, afirmó.

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