Carnes alcanzan precios bajos en la segunda semana de julio  [Recorrido semanal]

El precio de las carnes mostró un comportamiento favorable para los consumidores durante la segunda semana de julio en el Mercado Juárez de Toluca. El bistec de cerdo descendió hasta los 100 pesos por kilogramo, nivel similar al observado hace aproximadamente un año, mientras que el pollo, aunque presentó ligeras variaciones, continúa entre los precios más bajos registrados en lo que va de 2026.

Estabilidad en cerdo y pollo alivia la economía familiar

En el comparativo semanal, la pechuga pasó de 85 a un rango de 85 a 88 pesos por kilogramo; la pierna y muslo de 45 a 48 pesos; la carne de res permaneció en 240 pesos y el bistec de cerdo bajó de 110 a 100 pesos. El plátano descendió de 18 a 16 pesos; el jitomate pasó de 15-17 a 12-15 pesos; el aguacate disminuyó de 70 a un rango de 34 a 56 pesos; el chile serrano se mantuvo en 20 pesos, al igual que el habanero; el chile poblano permaneció en 28 pesos

El limón pasó de 16-22 a 15-20 pesos; la papa continuó en 30 pesos; la naranja subió de 30 a 35 pesos; la manzana permaneció entre 40 y 60 pesos; el huevo siguió en 50 pesos; la bolsa de nopal en 20 pesos; la tilapia en 100 pesos; la sierra en 120 pesos; el tomate bajó de 13-14 a 12 pesos; la uva verde aumentó de 60 a 70 pesos; la uva morada de 40 a 50 pesos; la fresa permaneció en 50 pesos por kilogramo; la guayaba en 30 pesos y comenzó a ofertarse granada en 100 pesos por kilogramo.

Mauricio González, comerciante del mercado, explicó que la disminución en el precio del cerdo responde a una mayor disponibilidad del producto y a un comportamiento estable de la demanda, lo que ha permitido ofrecer precios más competitivos durante las últimas semanas.

“El cerdo sí bajó bastante, ya teníamos tiempo sin verlo en ese precio y prácticamente regresó a lo que costaba el año pasado y es porque hay mucho producto y estan vendiendo bien, por eso lo ajustaron, o bueno, eso es lo que nos comentaron a nosotros”, señaló.

Monitoreo de Precios: Segunda Semana de Julio 2026

Indicó que, en el caso del pollo, las variaciones han sido mínimas y obedecen principalmente al comportamiento diario de las distribuidoras, sin que ello represente incrementos importantes para los compradores.

“El pollo ha tenido cambios pero muy pequeños, de dos o tres pesos cuando mucho, pero sigue estando barato si lo comparamos con meses anteriores que estuvo hasta 97, ahorita ya tiene algunas semanas que está en los 80 y si nos lo siguen dejando a buen precio lo vamos a mantener”, explicó.

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