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De acuerdo a la Red de Bancos de Alimentos de México, anualmente en el país el 34 por ciento de comida que se produce no se consume, es decir entre 20 y 30 millones de toneladas de víveres se desperdician.
En México al año se desperdicia entre 20 y 30 millones de comida
La organización también indicó que, en el mundo, anualmente cerca de 2 mil 500 toneladas de alimentos no se consumen, cifra por demás elevada, por ello llamó a crear conciencia sobre la necesidad de fortalecer acciones para combatir la problemática de Pérdida y Desperdicio de Alimentos en el país.
En este sentido la Red de Bancos de Alimentos de México reveló que existe una plataforma nacional denominada “Pacto por la Comida”, la cual tiene como objetivo contribuir a la reducción de los índices de perdida y desperdicio de comestibles hasta en un 50 por ciento en los próximos 10 años mediante la medición, definición de metas, implementación de acciones y asesoría puntual en los procesos de producción para eficientar la gestión de alimentos en la cadena de valor.
Al respecto, la organización detalló que “Pacto por la Comida” es un Acuerdo Voluntario que pretende reunir a organizaciones a lo largo de la cadena de producción de alimentos y bebidas, desde los productores hasta los consumidores, para lograr que los sistemas de producción y consumo sean más sostenibles, y así evitar el desperdicio de comida.
“Esta campaña busca sensibilizar a la sociedad sobre el impacto social, ambiental y económico de tirar comida, ofrecer tips prácticos que puedan aplicar en casa cómo planificar compras, revisar fechas de caducidad, o consumo preferente, y conservar mejor los alimentos”.
Asimismo, la iniciativa motiva a las personas a planear, preparar y consumir de manera responsable, mediante acciones sencillas que contribuyan al bienestar social y ambiental.
Una iniciativa nacional busca reducir este desperdicio en un 50% durante la próxima década
De igual manera Red BAMX subrayó la importancia de modificar los hábitos de compra y consumo de alimentos, al respecto, dicha organización indicó que ante la proximidad del mundial de fútbol es una buena oportunidad para poner en marcha estrategias que permitan comprar y consumir comida sin desperdiciar.
“Ante la llegada de uno de los eventos deportivos más esperados a nivel mundial, planear con tu familia, amigos o compañeros de trabajo las compras para disfrutar los partidos puede marcar la diferencia. Organizar con anticipación las porciones y cantidades ayuda a evitar el desperdicio de comida y gastos innecesarios, si sobran refrigerios pueden repartirse entre los asistentes o reutilizarse en otros platillos, como sándwiches, ensaladas, u otras opciones prácticas para el día siguiente”, recalcó.
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