Edomex descarta casos de diarrea explosiva; mantienen acciones preventivas

Autoridades del gobierno estatal descartaron la presencia de casos relacionados con el brote de infecciones gastrointestinales que recientemente se reportó en Estados Unidos y luego de que se confirmaran 3 casos a nivel nacional.

Celina Castañeda, titular de la Secretaría de Salud del Estado de México aseguró que se mantienen acciones permanentes de vigilancia sanitaria.

Descartan diarrea explosiva en Edomex

El brote registrado en territorio estadounidense corresponde a infecciones ocasionadas por la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC), asociada principalmente al consumo de alimentos contaminados, especialmente vegetales de hoja verde.

Al referirse a la situación en la entidad, la funcionaria explicó que las medidas implementadas forman parte de una estrategia preventiva que se mantiene de manera permanente y que se reforzó durante los eventos deportivos internacionales.

“El brote es en Estados Unidos, la recomendación y en lo que está trabajando la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (COPRISEMEX) es en el manejo de alimentos, en la capacitación para la preparación de los alimentos y la higiene. Es una medida permanente la que hemos tenido y no se han registrado brotes en el Estado de México”, dijo

Detalló que las verificaciones no se limitaron a restaurantes o comercios establecidos, sino que también abarcaron puestos ambulantes donde se preparan alimentos para consumo inmediato.

“Con motivo de la justa deportiva se instaló un comando de seguridad en el estado, COPRISEMEX participó muy activamente y de manera permanente se están haciendo revisiones, no solo en los establecimientos que están fijos, sino en puestos ambulantes; también se está capacitando”, señaló.

Autoridades del Edomex emitieron constancias a manejadores de alimentos

Como parte de los resultados de estas acciones, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México informó recientemente que emitió 16 mil 490 constancias a manejadores de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios que acreditaron el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, relacionada con las prácticas de higiene para el procesamiento de alimentos.

Finalmente, la secretaria explicó que, aunque no existen casos registrados en la entidad, las recomendaciones preventivas se mantienen vigentes para la población, particularmente en el manejo de vegetales de consumo fresco.

“En el caso de la lechuga, hay que realizar desinfección y lavado porque es una bacteria y hay que prevenir la deshidratación; dar antibióticos en dado caso; por ejemplo, trimetoprima con sulfametoxazol, que es el indicado para tratar esa bacteria, pero no ha habido resultados que nos digan que está presente en el estado”, mencionó.

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MPH