Toluca: Se mantienen precios “altos” en la canasta básica por condiciones climáticas

Entre el 29 de mayo y el 5 de junio, algunos productos de la canasta básica presentaron incrementos en sus precios promedio en el Mercado Juárez.

Las carnes de cerdo y res mantuvieron sus costos, mientras que frutas y verduras como el plátano, el limón y el aguacate registraron aumentos.

Se mantienen precios elevados en la canasta básica

En la última semana, la pierna y muslo de pollo subió de 70 a 75 pesos por kilo, mientras que la pechuga subió 10 pesos (110). El kilo de cerdo y el de res conservaron sus precios en 110 y 220 pesos, respectivamente.

El plátano aumentó de 22 a 25 pesos por kilo, el limón de 15 a 20, y el aguacate pasó de 78 a 90 pesos por kilo. El jitomate y la papa permanecieron sin cambios, en 20 y 15 pesos por kilo, respectivamente.

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Incremento de precios es por complicaciones del clima

Jesús Hernández, comerciante en el mercado, explicó que los incrementos recientes responden principalmente a complicaciones derivadas del clima.

“La lluvia pega en el traslado, en la cosecha y en el tiempo que tarda uno en vender. Por ejemplo, el aguacate llega más golpeado y no dura igual. Entonces se pierde más, y eso sube el precio. No es que uno quiera cobrar más, pero también hay que recuperar lo que se va echando a perder”, mencionó.

Con respecto al plátano, señaló que su conservación y transporte se vuelve más difícil en esta temporada.

“El plátano se mancha muy rápido si no se mueve pronto. Y si se atora el camión por el lodo o la lluvia, ya no llega igual. Por eso ahorita está subiendo. No conviene traer mucho tampoco, porque se queda y ya no se vende”, dijo.

Sobre el alza en el precio del limón, mencionó que la producción en campo también se reduce por factores climáticos.

“El limón está saliendo menos porque las lluvias se llevan todo, más como estuvo la lluvia el lunes, eso es lo que no a nosotros nos dicen los que surten. Entonces llega menos, y si hay menos, pues sube. Además los que traen, ya vienen con el precio más arriba desde allá”, señaló.

Pollo, el más afectado por el clima

Respecto a la carne, comentó que el pollo es el que más suele verse afectado por los cambios de clima.

“Hace rato estaban platicando que, en el caso del pollo, suben los precios porque los proveedores dicen que les cuesta más en las granjas, que porque el alimento de las aves también está más caro y dicen que se enferman más por la humedad, se pierde más producto”, concluyó.

Los precios del cerdo, la res, la papa y el jitomate no mostraron variación en la última semana. Hernández refirió que los costos en este tipo de mercados suelen responder tanto a lo que ocurre en origen como a las condiciones de traslado y conservación. Asimismo, comentó que esta no es la peor época para los precios, pero sí cuando es la temporada invernal.

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MPH