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Para los amantes del café y quienes disfrutan de su aroma y sabor, la Secretaría del Campo anunció la realización del Segundo Festival del Café, que tendrá lugar los días 4 y 5 de octubre, de 10:00 a 18:00 horas, en el Parque de la Ciencia Fundadores.
Festival del Café en Toluca
Con esta iniciativa, el gobierno que encabeza la Maestra Delfina Gómez Álvarez busca fortalecer la producción, transformación, comercialización y consumo de este producto en mercados locales, regionales, estatales y nacionales.
El festival contará con una amplia oferta de actividades, entre ellas conferencias, talleres, mixología, degustaciones, actividades lúdicas y presentaciones artísticas, donde destaca la participación del dueto de música versátil Edcer. Además, se abordarán temas sobre la historia del café, sus procesos de manufactura, estrategias de acompañamiento técnico y aprovechamiento de residuos.
Más de 30 productores de municipios mexiquenses como Amatepec, Tejupilco, Temascaltepec, Malinalco, Tenancingo y Nepantla estarán presentes, junto a cafetaleros invitados de Oaxaca, Veracruz y Puebla, ofreciendo desde granos hasta productos elaborados.
Municipios mexiquenses productores de café
El Estado de México cuenta con más de 70 años de tradición cafetalera en municipios del sur como Amatepec, Sultepec, Temascaltepec, Malinalco, Ocuilan, Tlatlaya, San Simón de Guerrero y Tejupilco, donde se cultivan variedades reconocidas como Typica, Caturra, Garnica y Pacamara, clasificadas como café de altura por su calidad y sabor.
Este Segundo Festival del Café se perfila como un encuentro para reunir a las familias mexiquenses en torno a una bebida que no solo despierta los sentidos, sino que también refleja el esfuerzo y dedicación de quienes la producen.
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SPM
