Gobierno federal busca contener y reducir precio de la tortilla

A fin de contener el precio de la tortilla y lograr una reducción de 10% en el precio promedio nacional de este producto al término del sexenio, el Gobierno Federal inició mesas de trabajo con representantes de la industria de la masa y la tortilla, en las que se busca consolidar esquemas de compras consolidadas y créditos para equipamiento e insumos.

Así lo dio a conocer Sergio Jarquín Muñoz, presidente del Consejo Rector de la Masa y la Tortilla Tradicional Mexicana (CRMyTTM), organismo que aglutina a más de 20 mil tortillerías y molinos en el país.

Buscan contener y reducir precio de la tortilla para los próximos meses

Aseveró que, por lo pronto, se tiene garantizada la estabilidad del precio de la tortilla para los próximos meses, gracias a un convenio de compra consolidada de 15 mil toneladas de maíz a través de Diconsa.

Jarquín Muñoz dijo que el objetivo es combatir el intermediarismo, beneficiar a los productores del campo, al gremio de la masa y la tortilla y al consumidor final.

Con ello, agregó, se pretende, en primer lugar, contener el precio del kilogramo de tortilla y en segundo, lograr una reducción del 10% del precio promedio nacional, que es de 25 pesos el kilogramo, es decir que para 2030 se espera que este sea de 22 pesos con 50 centavos.

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Creación de licencia única para tortillerías y molinos

Por otro lado, mencionó que ya se trabaja en la creación de una licencia única federal para tortillerías y molinos del país, la cual ayudaría a garantizar el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM 187 que se refiere a las condiciones sanitarias adecuadas para la elaboración de la tortilla.

“Con esta medida podríamos hacer del conocimiento a los gobiernos municipales y estatales que por este acuerdo se prohíbe la venta de tortilla en lugares distintos a las tortillerías, trátese de tienditas, domicilios particulares, motocicletas autos o tiendas de autoservicio, por considerarlo competencia desleal”, explicó.

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TAR