La Marquesa será sede del primer encuentro gastronómico “Saberes y Sabores de mi Tierra” en Edomex

La Marquesa, ubicada en Ocoyoacac, Estado de México será sede del Primer Encuentro Gastronómico “Saberes y Sabores de mi Tierra”, que reunirá a 56 cocineras mexiquenses y representantes de los cinco pueblos originarios de la entidad los días 5 y 6 de septiembre.

La Marquesa, sede del primer encuentro gastronómico “Saberes y Sabores de mi Tierra”

El evento se llevará a cabo en el Museo Batalla del Monte de las Cruces, en Ocoyoacac, con el objetivo de preservar, difundir y reconocer los conocimientos que forman parte del patrimonio gastronómico mexiquense.

Durante el encuentro participarán representantes de los pueblos Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomí y Nahua, quienes compartirán sus conocimientos sobre ingredientes, técnicas culinarias y prácticas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación.

Los visitantes podrán recorrer un Pabellón Artesanal, Gastronómico y de Productores, donde encontrarán materias primas, ingredientes, utensilios, alimentos y artesanías relacionadas con la cocina tradicional.

Además de promover la riqueza cultural del Estado de México, este espacio busca contribuir a la economía de las comunidades y productores locales, así como reconocer a quienes mantienen vigentes estos conocimientos.

La programación contempla propuestas de cocina prehispánica, indígena, mestiza, lacustre y de autor, con actividades que permitirán conocer la diversidad gastronómica de las distintas regiones de la entidad.

El sábado 5 de septiembre se realizará una muestra gastronómica de los pueblos originarios, mientras que el domingo 6 participarán instituciones educativas como la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), el CUI y El Colegio Mexiquense.

Habrá cocina tradicional, artesanías y productos mexiquenses

El programa también contempla la exposición fotográfica “Hijo del Maíz” y un corredor de Pueblos Mágicos, donde se exhibirán productos, artesanías, información turística y propuestas representativas de diferentes municipios mexiquenses.

Durante el encuentro también se presentará el libro “Cinco saberes tradicionales mexiquenses”, publicación que documenta y difunde conocimientos que forman parte del patrimonio cultural del Estado de México.

La entrada será gratuita, los horarios y el programa completo podrán consultarse en las redes sociales oficiales de la Secretaría de Cultura y Turismo, en @CulturaEdomex.

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SPM