Llevan a chefs internacionales al penal de Santiaguito para impulsar la reinserción social
Como parte de las iniciativas del Plan Estatal de Desarrollo 2023-2029, el Gobierno del Estado de México, realizará el proyecto «Mi plato es tu plato», que llevará a nueve reconocidos chefs internacionales al penal de Santiaguito para impulsar la reinserción social.
Llevarán a chefs internacionales al penal de Santiaguito
El evento, programado para el próximo 4 de diciembre, busca ofrecer oportunidades de crecimiento personal y profesional a las mujeres privadas de la libertad mediante la enseñanza de técnicas culinarias y el aprendizaje gastronómico, fortaleciendo el enfoque de reinserción social.
Entre los chefs invitados se encuentran reconocidos exponentes de la gastronomía mexicana, como Enrique Olvera, Elena Reygadas, Jorge Vallejo, Edgar Núñez, Gerardo Vázquez Lugo, Eduardo García de Máximo Bistrot, Pablo Salas de Amaranta, Gabriela Ruiz de Carmela y Sal, y Zahie Téllez, Celebrity Chef.
Durante un mes, las mujeres participantes recibirán capacitación a través de la Videoacademia Penitenciaria, una iniciativa de la Fundación Plan B que busca dotar de herramientas a las internas para su desarrollo y reintegración a la sociedad.
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Gerardo Vázquez Lugo, chef de Nicos, resaltó que la gastronomía es una forma de transmitir valores, cultura y recuerdos familiares, elementos que también pueden ser transformadores en un contexto de reinserción social.
Durante un mes varias participantes serán capacitadas
Por su parte, Tatiana Ortiz, fundadora de Plan B, agradeció la colaboración del gobierno y enfatizó que el programa busca sanar heridas y abrir oportunidades para estas mujeres:
El evento también contó con la presencia de la Presidenta de The World’s 50 Best Restaurants, Valentina Ortiz Monasterio, quien aplaudió la iniciativa como una manera de vincular la gastronomía con la transformación social.
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SPM
