Nezahualcóyotl: Inicia Sexta Feria del Taco
Con la participación de más de 100 taquerías, el jueves arrancó la Sexta Feria del Taco en Nezahualcóyotl, donde se espera una afluencia de más de 40 mil comensales.
Este evento tiene como objetivo estimular la economía, beneficiar a cientos de familias del municipio, así como fomentar el comercio local e impulsar las taquerías de la región.
Feria del Taco, fortalece la economía local
En la explanada municipal los visitantes podrán degustar más de 60 variedades de tacos, entre los que destacan los tradicionales de cabeza, suadero, pastor, tripa o carnitas; los premium como los de pastor negro, cortes de carne, estilo gobernador y ensenada; los internacionales como colombianos, venezolanos y los exóticos como jabalí, codorníz y la carne con oro, una nueva variedad que llega para sorprender a los comensales.
Esta feria se ha convertido en referente gastronómico en el Valle de México, pues se ha replicado en otros municipios de la entidad, así como en otras entidades del país, llegando a internacionalizarse, ya que cada vez son más los visitantes que acuden a la Explanada del Palacio Municipal a vivir la experiencia.
Debido a la diversidad cultural que converge en la localidad, pues sus primeros pobladores provenían de todos los estados de la República, el sabor de los platillos se ha visto permeado por la influencia gastronómica de todas las regiones de México, desde el sureste hasta el norte.
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La base de la economía en Neza, es el comercio
Actualmente la base de la economía de Neza es el comercio, por lo que este tipo de eventos tienen la finalidad de fortalecer esta actividad, además de que es un homenaje al taco, platillo icónico de la cultura mexicana que en 2010 fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Se espera que esta sexta edición de la Feria del Taco incremente el número de visitantes por día en comparación a la del año pasado que ascendió a más de 40 mil personas, lo cual ayudará a promover cientos de taquerías no sólo en Nezahualcóyotl, sino también en municipios y alcaldías vecinas.
DB
