¡Por las nubes! Suben jitomate, limón y tomate en Toluca [Recorrido semanal]

El monitoreo semanal de precios realizado en el Mercado Juárez de Toluca muestra variaciones en algunos productos de la canasta alimentaria entre el 5 y el 12 de marzo. En esta semana se observó un aumento significativo en el jitomate, el limón y el tomate, mientras que otros alimentos se mantuvieron sin cambios o registraron ajustes menores.

Suben jitomate, limón y tomate

La comparación entre ambas semanas indica que el jitomate pasó de un rango de 26 pesos por kilo el 5 de marzo a precios de entre 28 y 35 pesos el 12 de marzo. El limón subió de 36 pesos a un rango de entre 38 y 40 pesos por kilo, mientras que el tomate pasó de 30 a 38 pesos por kilo en el mismo periodo.

Otros productos mantuvieron precios similares. La pechuga de pollo pasó de 98 a 95 pesos por kilo y la pierna con muslo de 44 a 45 pesos. La carne de res se mantuvo en 220 pesos y la carne de cerdo en 110. El plátano subió de 24 a 28 pesos por kilo, mientras que el aguacate pasó de 46 a 44 pesos.

El chile serrano se mantiene en 23 pesos y la papa en 14. La naranja bajó de 35 a 30 pesos por kilo, mientras que la manzana continúa entre 48 y 55 pesos. El huevo permanece en 50 pesos por kilo, la bolsa de nopal en 20 pesos y la fresa en 50. En pescados, la tilapia continúa en 100 pesos por kilo, la tilapia chica en 90 y la sierra en 120 pesos.

Comerciantes del mercado señalaron que los cambios en los precios suelen estar relacionados con la oferta de los productos y las condiciones climáticas de las zonas productoras.

Aumentos desde inicio de semana

José Luis Hernández, comerciante de frutas y verduras explicó que en el caso del jitomate y el limón los aumentos se han presentado desde el inicio de la semana y están relacionados con el abasto que llega desde centrales de distribución.

“Lo que pasa es que el jitomate y el limón vienen subiendo desde que llegan de la central. A nosotros nos lo dan más caro y pues así lo tenemos que vender. Esta semana llegó más alto el precio y por eso se ve el aumento aquí en el mercado”, comentó.

Señaló que en estas fechas también influye el clima en las zonas de producción, lo que puede modificar el volumen de producto que llega a los mercados.

“También tiene que ver el calor que está empezando. Cuando sube la temperatura en algunas zonas se afecta la cosecha y entonces hay menos producto. Cuando pasa eso, el precio empieza a moverse y se siente en los mercados”, explicó.

Disponibilidad de alimentos

Apuntó que en los mercados los precios pueden cambiar de una semana a otra dependiendo de la disponibilidad de los alimentos que llegan desde distintas regiones agrícolas del país.

“Aquí en el mercado depende mucho de cómo venga la mercancía. Si llega suficiente se mantiene el precio, pero si llega poco pues sube. Así pasa con el jitomate, el limón o el tomate, que luego de una semana a otra cambian porque todo depende de lo que traigan los proveedores”, apuntó.

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