Precio de la papa se dispara en mercados [Recorrido semanal]

Mientras la mayoría de frutas y verduras mantuvieron una tendencia a la baja o estabilidad durante la última semana, la papa registró un incremento que la llevó de 19 a 35 pesos por kilogramo en el Mercado Juárez de Toluca, convirtiéndose en uno de los pocos productos que rompieron la dinámica observada en los días recientes.

Precio de la papa se dispara a 35 pesos en el Mercado Juárez de Toluca

El monitoreo realizado entre el 28 de mayo y el 4 de junio muestra que la pechuga de pollo pasó de 95 a 94 pesos por kilogramo; la pierna y muslo se mantuvo en 48 pesos; la carne de res permaneció en 245 pesos y la de cerdo en 110 pesos. El plátano bajó de 21 a 16 pesos; el jitomate pasó de entre 30 y 35 pesos a 26 pesos; el aguacate descendió de 50 pesos a un rango de entre 30 y 40 pesos; el chile serrano bajó de 25 a 20 pesos; el chile habanero permaneció en 20 pesos y el chile poblano pasó de 40 a 35 pesos.

Por su parte, el limón disminuyó de 24 a 22 pesos; la naranja se mantuvo en 30 pesos; la manzana permaneció entre 45 y 70 pesos; el huevo siguió en 50 pesos; la bolsa de nopal en 20 pesos; la tilapia en 100 pesos y la sierra en 120 pesos. Las uvas verde y morada continuaron en 90 y 70 pesos, respectivamente; la fresa se mantuvo en 50 pesos por kilogramo; la guayaba en 30 pesos; la tortilla en 23 pesos y los lichis conservaron un precio de 20 pesos el cuarto. En contraste, la papa aumentó de 19 a 35 pesos por kilogramo.

Ignacio Hernández, comerciante del lugar, explicó que la papa ha seguido una dinámica distinta a la observada en otros productos de la canasta básica durante los últimos días.

Clima en zonas productoras e inventarios bajos

“Lo que nos comentan los proveedores es que hay poco inventario. De una semana para otra empezó a llegar menos producto y cuando eso pasa pues nos mueven los precios. Sí está raro que todo está a la baja de verduras y la papa no pero también así pasa y pues eso no lo controla uno”, comentó.

Explicó que parte de esta situación también estaría relacionada con las condiciones climáticas registradas en algunas zonas productoras durante los últimos meses.

“Nos dicen que el clima no ayudó mucho a este cultivo en particular. Aunque aquí hemos tenido lluvias y días con sol, pues al parecer de las zonas de donde lo traen sí ha estado más fuerte y eso ha afectado”, mencionó.

A pesar de este comportamiento, indicó que el resto de frutas y verduras mantienen una oferta estable, lo que ha permitido conservar o reducir precios en distintos productos durante las últimas semanas.

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