Precio del huevo por los cielos
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el precio del huevo se mantiene en niveles elevados en la Ciudad de México y el Estado de México.
El precio del huevo se mantiene en niveles elevados
En la Ciudad de México, el kilo de huevo por mayoreo se vende en 38.50 pesos como mínimo y en 43.00 pesos como máximo. El kilo de huevo por menudeo se vende en mínimo 45.00 pesos y máximo 47.00 pesos.
En el Estado de México, el kilo de huevo tiene un precio por mayoreo de 37.00 pesos como mínimo y 38.50 pesos como máximo. Mientras que por menudeo el precio del huevo es de 40.00 pesos como mínimo y 43.00 pesos como máximo.
Factores
Estos precios son superiores a los registrados en el mismo periodo del año pasado, cuando el kilo de huevo por mayoreo se vendía en 32.00 pesos y por menudeo en 35.00 pesos.
El aumento se debe a una serie de factores, entre los que se encuentran:
El aumento en el precio de los insumos, como el maíz, el trigo y el alimento para aves.
La escasez de huevo, debido a la reducción de la producción por enfermedades en las aves.
La alta demanda de huevo, debido al aumento en el consumo de este alimento.
El aumento en el precio del huevo representa una preocupación para los consumidores, ya que se trata de un alimento básico en la dieta mexicana.
