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El regreso de la Semana Santa no solo trajo consigo la reactivación de actividades cotidianas, también sorprendió a las amas de casa del Valle de México con un incremento generalizado en los precios de productos básicos.
Frutas, verduras y cárnicos registraron alzas de entre 3% y 6% en mercados populares de Naucalpan y Tlalnepantla, lo que ha encendido las alarmas en los hogares.
Huevo sube de precio en el Valle de México
En el mercado Gobernador Sánchez Colón, Marisela Reyes relató que el huevo subió alrededor de un 6% respecto a la semana anterior, colocándose entre 22 y 28 pesos por kilogramo en mercados minoristas.
En tiendas de cadena, como San Juan, Bachoco y Teotihuacán, el precio se mantiene en 35 pesos. Este producto, considerado uno de los más sensibles de la canasta básica, impacta directamente en el gasto familiar. Comerciantes advierten que los precios podrían mantenerse altos si no se estabilizan los costos de insumos.
Tortilla incrementa su precio
La tortilla, alimento indispensable en la mesa mexicana, también registró un incremento cercano al 4% en tortillerías de la colonia La Romana, en Tlalnepantla. El precio oscila entre 20.50 y 27 pesos por kilogramo.
Martha Hernández, madre de familia, confió en que las autoridades logren mantener el costo en 20 o 22 pesos, pues cualquier aumento afecta de manera inmediata a las familias trabajadoras.
Los dueños de tortillerías explican que las variaciones dependen del precio del maíz y de los gastos de energía eléctrica.
Precio del jitomate sube en el Valle de México
El jitomate se convirtió en otro producto que presiona el bolsillo. Esta semana alcanzó entre 23 y 28 pesos por kilogramo en supermercados y mercados locales, con un alza cercana al 6%.
Rosalía Guzmán, compradora del mercado Filiberto Gómez, Tlalnepantla, comentó que en ocasiones resulta más barato adquirir jitomate enlatado, pues un envase cuesta 13 pesos, mientras que el kilo de jitomate fresco puede llegar a 30 pesos.
Pollo y carne suben en el Valle de México tras Semana Santa
El pollo y sus principales cortes también se encarecieron. La pechuga fresca sin hueso se vende entre 180 y 200 pesos por kilo, mientras que la pechuga con hueso ronda los 160 a 170 pesos.
El muslo con pierna se ubica entre 94 y 105 pesos, la pierna sola entre 83 y 90 pesos, y el retazo de pollo entre 49 y 55 pesos.
Comerciantes del mercado Filiberto Gómez señalaron que la alta demanda estacional, junto con el aumento en granos, forraje, transporte y energía, ha repercutido directamente en los precios.
Precio de la carne
La carne de res no se quedó atrás. En el mismo mercado, el retazo se vende entre 149 y 177 pesos por kilo; el bistec de pulpa blanca entre 228 y 229 pesos; el de pulpa negra entre 254 y 272 pesos; y la carne para deshebrar alcanza los 245 pesos por kilo.
Carniceros como Gonzalo Gómez y Bladimir Amezcua explicaron que los costos de producción ganadera han subido debido al precio de granos y forraje, además de los gastos de transporte y energía. La demanda estacional en Semana Santa y primavera también ha contribuido a la presión sobre los precios.
Aumento en la canasta básica complica la economía familiar
Los incrementos en productos básicos como huevo, tortilla, jitomate, pollo y carne de res complican la economía de las familias del Valle de México. La combinación de factores como el alza en insumos, energía y transporte, sumada a la demanda estacional, ha generado un escenario de incertidumbre que obliga a los consumidores a ajustar sus hábitos de compra y a buscar alternativas más económicas para sostener la alimentación diaria.
Madres de familia comentaron que ahora comprar fruta es un lujo, pues el kilo de plátano está a 35 pesos, la uva a 120 pesos; el kilo de mango, 30 pesos; un kilo de mamey, 70 pesos; el kilo de manzana, 65 pesos; y el kilo de naranja está a 30 o 40 pesos.
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MPH
