Productos con maguey, un legado ancestral que se mantiene en el Edomex
En el Estado de México, se mantiene la práctica artesanal de trabajos a base de maguey, misma que evoca la tradición de las comunidades, pero también un legado de varios siglos de los pueblos originarios.
Víctor Blancas, es un productor de Otumba que ha dedicado su vida a este oficio, el cual considera, forma parte de una tradición tanto familiar como mexicana.
“El trabajar con maguey pienso que es una tradición mexicana, en nuestro caso es algo también de la familia, viene desde los abuelos, el Estado de México es un gran trabajador de maguey».
«Pero también forma parte de las raíces de uno como mexicano, es algo que formaba parte de las culturas indígenas, quienes se podría decir que nos enseñaron todos los beneficios que tiene”, señaló el productor.
Varios tipos de esta planta
Detalló, que en el territorio mexiquense existen varios tipos de la planta, los cuales tienes algunos usos primordiales para la producción.
“Aquí principalmente tenemos lo que es el maguey manso, el carrizo, xamini, maguey negro, además de variedades como xilomen, cimarron, mexicano y estos se ocupan para hacer aguamiel y penca”, apuntó Blancas.
Sin embargo, resaltó este acervo natural, tiene diversos usos que se mantienen aprovechados por los productores, los cuales van desde la siembra, hasta la medicina.
“El maguey tiene una gran cantidad de usos, incluso desde pequeño sirve para reforestación, uno le saca las plantas para sembrar en otro lado, lo de la penca que es para la barbacoa, con la fibra se fabrican varias cosas y pues el agua miel, el destilado, pero también se pueden sacar jarabes medicinales”, detalló.
El señor Victor se considera un artesano, por los procesos de elaboración que utiliza para realizar diferentes productos, lo cuales dependen en su mayoría del propio trabajador.
Asimismo, apuntó que como todo artesano, se enfrentan a la práctica del regateo por parte de la gente, dependiendo del producto en cuestión.
“Yo lo trabajo de manera artesanal, depende de lo que se quiera hacer son los días que uno se tarda, se pueden hacer artesanías de las que todos conocemos, como bolsas o cosas de este estilo».
«Es un proceso de mucho esfuerzo y tiempo, ahorita ya la gente comienza a valorar los destilados que se dan y que producimos, también los productos para el cabello, pero en general, hay muchas cosas que las personas quieren que se las demos más baratas, creo que es algo a lo que nos enfrentamos muchos”, sentenció.
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Edomex una de las mayores productoras de maguey
De acuerdo con la información del Estado de México, la entidad es una de las mayores productoras del maguey, donde Malinalco, Zumpahuacan, Zacualpan, Tenancingo y Ocuilsn han recibido la denominación de origen del mezcal.
Además, municipios como Otumba, Almoloya de Alquiciras, Sultepec, Villa Guerrero, Coatepec Harinas, Amatepec, Luvianos, Tejupilco y Tlatlaya, son considerados productores de la planta.
DMM
