[Recorrido semanal] Se regula el precio del pollo en mercados de Toluca

Durante la última semana de junio, el precio promedio de la pechuga de pollo bajó de 100 a 88 pesos por kilo, según registros recabados en el Mercado Juárez en Toluca. La reducción también se reflejó ligeramente en el precio de la pierna y muslo, que pasó de 75 a 74 pesos. Comerciantes locales atribuyen esta regulación a varios factores, entre ellos el ajuste en la demanda y la oferta disponible.

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Bajaron el precio del pollo en mercados de Toluca

Julio Sánchez, comerciante del mercado señaló que el ajuste es resultado de la disminución en el consumo y la llegada de más producto a los locales. Desde su punto de vista, esta variación es común en ciertas temporadas.

“La gente ya no estaba comprando igual porque sí se les hacía caro. Entonces, bajamos un poco el precio para que se siguiera moviendo la mercancía. Además, ahorita sí llegó más pollo y pues también eso ayudó para que no se encareciera más”, comentó.

Asimismo explicó que aunque la rebaja fue en un solo corte, les permite tener más ventas y evitar que el producto se quede sin vender. Según indicó, la ganancia se compensa con el volumen de venta.

“Nosotros preferimos vender más barato pero vender más. Si te esperas a que alguien quiera pagar cien pesos, se te queda el pollo. Mejor lo das en 88 y así te llevas el doble. Al final te ganas lo mismo o hasta más”, explicó.

Señaló que el precio depende también del proveedor, pero reconoció que bajar el costo ayuda a mantener la clientela.

“También depende mucho de dónde compres tú el pollo. Si tu proveedor te lo deja más barato, tú puedes ajustarlo sin perderle. Lo bueno es que con este precio la gente regresa y ya no anda buscando en todos lados”, apuntó.

Precios de canasta básica

En comparación con la semana anterior, el 19 de junio la pechuga de pollo se vendía en promedio en 100 pesos por kilo, mientras que el 26 de junio su precio descendió a 88 pesos. La pierna y muslo bajó de 75 a 74 pesos. En contraste, la carne de res se mantuvo en 220 pesos, mientras que el cerdo se también se mantuvo en 110. El jitomate bajó de 28 a 20 pesos, el aguacate pasó de 90 a 78 pesos y el plátano se colocó en 22 pesos. Otros productos como la manzana se mantuvieron en 45 pesos, mientras que el limón subió ligeramente de 17 a 20 pesos. Cabe destacar que la papaya se ofertó en un precio de hasta en 20 pesos el kilo.

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TAR