Sube precio de carne de pollo por día de las madres

Durante esta semana los precios de productos de la canasta básica en El Mercado Juárez registraron cambios. La carne de pollo lideró los incrementos, con aumentos superiores al 25%, según comerciantes, debido a la demanda por el día de las madres. Verduras como el jitomate y frutas como la naranja también subieron, mientras el aguacate y el plátano redujeron sus costos.

La carne de pollo lideró los incrementos, con aumentos superiores al 25%, según comerciantes

El incremento en los precios del pollo fue uno de los más notorios durante la semana. La pechuga, por ejemplo, pasó de un rango de 90-108 pesos el kilo el 1 de mayo a 125 pesos el día 8. Este fenómeno coincidió con la proximidad del 10 de mayo, fecha en que las familias suelen organizar reuniones, según explicó Carlos Martínez , vendedor de carne de pollo.

“La pechuga subió casi 30 pesos en siete días. Cuando se acerca el día de las madres, todos quieren preparar comida especial, y el pollo es lo más buscado. Hasta la pierna y muslo, que casi siempre son accesibles, llegaron a 68 pesos. Así es cada año y pues ahora sí que la demanda manda”, comentó.

Mientras el pollo subía, el bistec de res mostró una tendencia contraria al reducirse de 220 a 210 pesos el kilo. Sin embargo, no todos los cortes de carne roja siguieron esta línea. El cerdo, por ejemplo, mantuvo precios estables durante el periodo analizado.

“El bistec de cerdo se quedó en 110 pesos, igual que la semana pasada. La res bajó porque llegó más producto, según me decía un compañero. Esas carnes se han mantenido, pero el pollo es porque lo tradicional es el mole o otras comidas que llevan pollo”, mencionó.

Productos fueron afectados

El día de las madres no solo afectó al pollo: productos como la naranja y el mango también sintieron el efecto de la demanda. La naranja, por ejemplo, subió 10 pesos el kilo, y el mango, aunque en temporada, incrementó sus ventas.

“Desde el viernes, la gente ha venido por naranjas y otras cosas para hacer lo que van a preparar, yo creo que para encontrárselo más barato. El mango, que ya está dulce, también se está vendiendo más”, apuntó.

Los precios del 1 al 8 de mayo muestran variaciones claras. La pechuga de pollo escaló de un rango de 90-108 pesos a 125, mientras la pierna y muslo subieron de 45 a 68 pesos. En contraste, el bistec de res bajó 10 pesos. La naranja incrementó 10 pesos por kilo, el jitomate subió 4 pesos y el aguacate redujo su costo en 30 pesos. El plátano bajó 3 pesos, ubicándose en 22, y la papa se mantuvo en 15 pesos.

PAT

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