Supervisan rastros municipales para garantizar la venta segura de carne

El Gobierno del Estado de México, mantiene supervisiones sanitarias permanentes en los 76 rastros municipales registrados en la entidad, con el objetivo de garantizar que la carne destinada al consumo humano cumpla con las normas sanitarias establecidas y prevenir posibles afectaciones relacionadas con el gusano barrenador.

Refuerza vigilancia sanitaria en 76 rastros del Edomex

Estas acciones se llevan a cabo mediante la Comisión para la Protección de Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisemex), que realiza revisiones diarias en los centros de sacrificio, así como en puntos de distribución y comercialización de productos cárnicos.

La secretaria de Salud, Macarena Montoya Olvera, encabezó una inspección en el municipio de Atlacomulco, donde informó que no se han registrado casos de este parásito en personas en el Estado de México.

No obstante, subrayó la importancia de mantener las medidas preventivas y exhortó tanto a productores como a la población en general a adquirir carne únicamente en establecimientos formalmente establecidos y que cumplan con los lineamientos sanitarios.

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Mantiene Edomex supervisión sanitaria permanente

La titular de la Secretaría de Salud precisó que, si bien esta enfermedad no se transmite por la ingesta de alimentos, las acciones sanitarias incluyen verificaciones constantes en rastros y áreas de venta de cárnicos, así como actividades de capacitación dirigidas al personal que labora en estos espacios.

Asimismo, indicó que para reducir riesgos asociados a la presencia de la mosca transmisora del parásito, es fundamental mantener una adecuada limpieza y desinfección de heridas, además de brindar especial atención a personas con padecimientos como la diabetes.

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SPM