Costos del campo reducen rentabilidad agrícola, señalan especialistas

Aunque los consumidores suelen identificar únicamente el precio que pagan por frutas, verduras, granos u hortalizas, detrás de cada cosecha existe una estructura de costos que ha incrementado la presión económica sobre los productores agropecuarios.

Especialistas señalan que el aumento en el precio de insumos, combustibles, mano de obra y transporte ha reducido los márgenes de rentabilidad del campo, incluso en ciclos donde la producción logra mantenerse.

Incremento de costos del campo no siempre se refleja en un mejor precio

De acuerdo con Jorge Merino, especialista mexiquense en desarrollo regional, uno de los principales desafíos consiste en que el incremento de los costos no siempre se refleja en un mejor precio para quien produce los alimentos.

“Todos hemos notado el incremento de algunos precios, pero además de los distintos factores económicos y sus impactos, también está que el productor tiene que pagar más por prácticamente todos los insumos. En los últimos años existe un aumento sostenido en fertilizantes, semillas, combustibles y mano de obra que reduce el margen de ganancia”, explicó.

Indicó que el comportamiento de los costos depende del tipo de cultivo, la región y la tecnología utilizada, por lo que no existe un porcentaje uniforme para todo el sector agropecuario.

“Cada cultivo tiene una estructura distinta. Hay productos donde el gasto principal corresponde al fertilizante, que ha incrementado cerca del 30% este año; en otros casos pasa más por el riego, el combustible o la contratación de jornaleros”, señaló.

El crecimiento del sector no siempre obedece a una mayor producción

El Índice Nacional de Precios Productor (INPP), elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), registró en mayo de 2026 un incremento anual de 2.98%, mientras que el índice de mercancías y servicios de uso intermedio, que mide el comportamiento de los insumos utilizados por los sectores productivos, aumentó 2.12% anual.

Añadió que el crecimiento del sector no necesariamente obedece a una mayor producción, sino que también puede derivar de cambios en los precios.

“La productividad y la rentabilidad no siempre avanzan al mismo ritmo. Es posible obtener una buena cosecha y, al mismo tiempo, registrar menores utilidades porque los costos crecieron durante todo el ciclo agrícola. Por ello, comprender la estructura de costos resulta indispensable para diseñar políticas públicas orientadas a fortalecer la producción y la permanencia de los agricultores”, concluyó.

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MPH