Crisis por brote de salmonela por consumo de huevos frescos, hay 60 nuevos casos en EEUU
Estados Unidos enfrenta una crisis sanitaria tras reportarse 60 nuevos casos de salmonela relacionados con el consumo de huevos frescos, de los cuales 24 personas han sido hospitalizadas. Hasta el momento, no se han reportado fallecidos, pero las autoridades han emitido alertas sanitarias en varios estados.
60 nuevos casos de salmonela relacionados con el consumo de huevos frescos
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) informó que los casos se han registrado en Illinois, Michigan, Wisconsin, California, Colorado, Iowa, Minnesota, Utah y Virginia. Según la dependencia, los brotes han sido vinculados a huevos contaminados de dos marcas distribuidas principalmente en tiendas minoristas de Wisconsin, Illinois y Michigan.
Medidas preventivas y retiro del producto contaminado
Tras la confirmación de la contaminación, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) indicó que las marcas implicadas, Milo’s Poultry Farms y Tony’s Fresh Market, retiraron los productos del mercado después de que las muestras ambientales dieran positivo a la bacteria. Las autoridades han aconsejado a los consumidores que revisen y desechen cualquier huevo fresco de estas marcas para evitar riesgos.
¿Qué es la salmonela y cómo se transmite?
La salmonela es una bacteria que afecta el tubo intestinal y se transmite principalmente a través del agua o alimentos contaminados. Vive en los intestinos de animales y humanos, y es expulsada mediante la materia fecal. El consumo de alimentos contaminados, como huevos, es una de las formas más comunes de contagio en humanos.
Síntomas y riesgos de la infección por salmonela
Los síntomas de la infección por salmonela suelen manifestarse entre 8 y 72 horas después de la exposición, e incluyen diarrea, fiebre, calambres abdominales y deshidratación. Aunque la mayoría de los infectados se recuperan en pocos días sin necesidad de tratamiento médico, algunos casos pueden requerir hospitalización debido a la gravedad de los síntomas.
Es importante señalar que algunas personas infectadas no presentan síntomas, lo que puede complicar el rastreo de la enfermedad. Las autoridades recomiendan que cualquier persona que experimente síntomas relacionados con la salmonela busque atención médica de inmediato.
El brote de salmonela ha generado preocupación en los estados afectados, y las autoridades sanitarias continúan investigando la propagación del brote. Se espera que el retiro de los productos contaminados ayude a reducir los nuevos casos, mientras se mantiene una estricta vigilancia para evitar futuras infecciones.
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