Cronista municipal llama a conocer el verdadero valor histórico del alfeñique de Toluca

El cronista municipal de Toluca, Alexander Naime Libien hizo un llamado a los habitantes de la capital mexiquense para que conozcan un poco más sobre la tradición del dulce de alfeñique y no se queden con la idea de que solo es una feria o una fiesta.

El también escritor indicó que, tras la declaración oficial del dulce de alfeñique, que se produce en Toluca, como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México, los habitantes del municipio deben conocer más sobre esta tradición para conservarla para las futuras generaciones.

Cada vez hay menos productores de alfeñique de Toluca

A casi dos meses de que la venta de dulce de alfeñique salga a las calles de Toluca para adornar las ofrendes del Día de Muertos, el Cronista Municipal reconoció que aún con la declaración de patrimonio cultural de esta actividad, cada vez hay menos productores.

Ante este panorama Naime Libien recalcó que el ciudadano toluqueño tiene una gran responsabilidad con esta tradición que la ha dado identidad a la ciudad y merece protegerse, difundirse y conocerse a fondo, saber que el alfeñique no es solo una feria.

El autor de Ciudad Invisible dijo que a pesar de los pocos productores de alfeñique que subsisten en el municipio, los esquemas de distribución continúan, pero es necesario generar políticas públicas que fomenten esta tradición que forma parte de los elementos esenciales de Toluca.

Patrimonio Cultural Inmaterial

Que el dulce de alfeñique se considere Patrimonio Cultural Inmaterial, compromete a los habitantes de Toluca a conservar la tradición, conocer cómo se produce, compartirla y darle el valor de lo que significa religiosamente.

En este sentido explicó que este dulce está íntimamente relacionado con las festividades de Día de Muertos, originalmente es un producto árabe, no cristiano, pero que se adoptó para esas celebraciones.

Naime Libien comentó que en las zonas urbanas la conmemoración del Día de Muertos se constituye en una fiesta, no obstante, en los pueblos todavía se relaciona con el duelo, “entonces tienes este tipo de contrastes que hay explotar”.

Finalmente, Alexander Naime insistió en la necesidad de conocer la tradición, el alfeñique es un dulce comestible y no una feria o una fiesta, es un elemento de identidad que te vincula con la ciudad.

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