Edomex: 2.8 millones de toneladas de maíz y milenios de tradición
El 29 de septiembre se reconoce como el día nacional del maíz, el año pasado el INAH publicó un documento detallando la relevancia cultural de este grano en el país, asimismo pueblos originarios de la entidad como Mazahuas, Matlatzinacas y Otomíes le dan una gran relevancia a este, asimismo el Estado de México (Edomex) se ha consolidado como uno de los principales productores de maíz a nivel nacional.
Según cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), para el ciclo agrícola 2023-2024, el Estado de México aportó alrededor de 2.8 millones de toneladas de maíz.
Lo que representa el 7% de la producción total del país.
Esta cifra posiciona a la entidad como la quinta mayor productora de maíz en México, después de Sinaloa, Jalisco, Michoacán y Guanajuato.
Edomex principal productor de maíz
De acuerdo con las estadísticas de producción de el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), las regiones más productivas dentro del Estado de México son el Valle de Toluca, los Valles Altos y la región de Atlacomulco.
Estas zonas se benefician de un clima favorable y suelos ricos en nutrientes que permiten altos rendimientos por hectárea, alcanzando en promedio 3.8 toneladas por hectárea en 2023.
Este dato refleja un incremento del 4% en comparación con el ciclo agrícola 2022, atribuido a la adopción de nuevas tecnologías agrícolas y programas de apoyo gubernamental.
En términos económicos, el valor de la producción de maíz en el Estado de México se ha mantenido sólido, con un estimado de 13 mil millones de pesos para el ciclo 2023-2024, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
A nivel nacional, el maíz tiene un peso cultural profundamente arraigado, siendo un elemento central en la dieta mexicana y en diversas festividades.
Según el documento «El maíz en la cultura mexicana», del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) ha señalado que el maíz ha sido cultivado en México desde hace más de 7,000 años, siendo uno de los primeros granos domesticados por las civilizaciones precolombinas.
El maíz ha sido y sigue siendo un pilar fundamental para los pueblos originarios del Estado de México, comunidades como los mazahuas, otomíes y matlatzincas han basado sus sistemas de subsistencia en la milpa, también forma parte de diversas festividades y rituales vinculados a la agricultura están centrados en el ciclo de vida del maíz, como la Fiesta del Maíz, celebrada por algunas comunidades otomíes, donde se agradece a la tierra por la cosecha y se pide por un próximo ciclo fértil.
El maíz ha sido cultivado en México desde hace más de 7 mil años
Además, Everardo Lovera, director del Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal (Icamex), ha subrayado que hay más de 100 muestras de maíces nativos, algunas de las cuales datan de la década de 1940.
Asimismo ha comentado para este medio que 60 hectáreas en la entidad están dedicadas a la producción de semillas mejoradas, incluyendo tanto variedades tradicionales como híbridos avanzados.
SPM
