Afinan detalles para la Feria del Tamal de Ollita

Del 2 al 4 de febrero se realizará la Feria del Tamal de Ollita 2023 en el espacio de la Plaza Insurgentes, ubicada en el centro de Ocoyoacac.

Esta será la décima edición de la feria, misma que expone la tradición y acervo gastronómico emblemático de este municipio, toda vez que este tipo de tamales “huecos” son propios de la zona, los cuales, de acuerdo con los productores del lugar, reciben su nombre porque se preparan en una olla grande de barro.

Según las autoridades del municipio se contará con la participación de más de 50 productores del tamal, mismos que se preparan para recibir más de 3 mil visitantes por cada día de la festividad.

“Hay mucha gente esperando el evento, el cual ya se ha vuelto toda una tradición a lo largo de estos 10 años y estamos estimando la visita de, por lo menos, 3 mil personas por día. “Las productoras estarán ofreciendo el tamal de ollita con diferentes sabores”, señaló la directora de Desarrollo y Fomento Turístico, Esperanza Villegas.

Se realizará la Feria del Tamal de Ollita 2023

Señaló que se han enfocado en buscar nuevas variaciones de sabores, los cuales se mostrarán durante el festival que coincide con las celebraciones de la Candelaria.

“Nuestras productoras se han preocupado por innovar en la cuestión de los sabores, no solo de verde y rojo; que es lo más tradicional en los tamales, sino que también han hecho de jitomate, de pepita, de mole y otras variedades que estarán ofreciendo”, dijo.

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Villegas detalló que esta feria es de gran importancia para el municipio, por la derrama económica que genera, así como la reactivación de las finanzas locales, pues los estragos que dejó la pandemia por Covid-19, tras el cierre de espacios, son latentes en la comunidad.

“Esperamos que se genere una buena derrama económica, esta es la época más importante para nuestros artesanos del tamal en cuanto a ventas, es cuando hay una mayor cantidad de visitas para la compra de este producto.

“Esto va a beneficiar también a que haya una reactivación de la economía del municipio y propiamente en la de las familias productoras, ya que aún existen secuelas por la pandemia”, apuntó Villegas.

Además, los visitantes podrán disfrutar de un corredor artesanal, así como de actividades artístico-culturales entre las que destaca un homenaje a grupos pioneros locales.

Cabe destacar que las actividades, durante las fechas mencionadas, comenzarán a las 8:00 horas y concluirán a las 21:00 horas, donde también habrá muestras culturales de danza y música.

¿Cómo llegar?

Desde el centro de Toluca debes tomar un camión que vaya a Lerma, desde la calle de Instituto Literario, bajarte en el centro y tomar un taxi que vaya a Ocoyoacac.

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SPM