Productores instalan tianguis de nuez de castilla en Atlautla

Productores, artesanos, cocineras tradicionales y autoridades de Atlautla inauguraron el Corredor de Venta de Nuez de castilla en esta localidad a fin de preservar el cultivo de este fruto característico de la región de los volcanes, así como apoyar su comercialización y con ello mejorar la economía de las familias dedicadas a estas actividades.

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Instalan tianguis de nuez de castilla en Atlautla

El corredor, que se instala desde hace seis años durante esta temporada a un costado de la carretera 115 México-Cuautla, frente a los arcos de la Unidad Popopark, se instalará los días martes, viernes, sábado y domingo para ofrecer a visitantes y residentes del municipio nuez de castilla de los huertos locales, así como diversos platillos de la gastronomía típica de los Volcanes.

“La creación de este corredor es una estrategia para la reactivación económica local y el fortalecimiento de nuestra identidad como pueblo originario, orgulloso de sus raíces y de su producción agrícola, como lo es la nuez de Castilla, fruto distintivo de nuestra tierra, base de la tradicional nogada y símbolo de nuestras festividades”, señaló el alcalde Lucas Torres.

El edil, aclaró que este es el primer año que el gobierno municipal apoya la instalación de este corredor, y reconoció los esfuerzos y el aporte de los productores participantes para la economía local; agregó que este espacio será punto de encuentro entre la tradición y la innovación, entre el visitante y el pueblo de Atlautla.

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En los volcanes hay más de mil 400 productores de nuez

Se trata, dijo, de impulsar el comercio justo y el desarrollo sustentable para las familias productoras, cocineras tradicionales, artesanas y artesanos.

“Es un lugar para que la gente conozca lo mejor la cultura y las tradiciones de Atlautla a través de sus artesanías, su cocina tradicional y los frutos que aquí se cultiva”, añadió el edil.

Autoridades locales estiman que en la región de los volcanes hay más de mil 400 productores de nuez de castilla, un ingrediente fundamental en la elaboración de los chiles en nogada, principalmente en los municipios de Atlautla, Amecameca, Ecatzingo, Ozumba y Ayapango.

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