[Recorrido semanal] Sube el jitomate casi 10 pesos en una semana

En el Mercado Juárez de Toluca, los precios de diversos productos de la canasta básica han registrado variaciones en los últimos siete días. Entre ellos, el jitomate fue el que presentó el mayor incremento: pasó de 19 a 28 pesos por kilo entre el 12 y el 19 de junio, es decir, un alza de 9 pesos.

Comerciantes del lugar atribuyen el ajuste a factores como el clima y el costo del transporte.

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Sube el jitomate lo atribuyen a complicaciones de producción

Uno de los locatarios, identificado como Ricardo, explicó que el aumento se debe principalmente a complicaciones en la producción.

“El calor ha pegado fuerte en donde se siembra pero pues también ya ve como han estado las lluvias, eso hace que haya menos jitomate, y pues si hay menos, sube. Así es cada año con estas temporadas, pero esta vez sí se subió más rápido que otras veces”, mencionó.

El comerciante agregó que el precio al mayoreo también llegó más alto durante los últimos días, lo cual repercutió en el precio final para el cliente.

“Nosotros no le subimos por gusto, el proveedor ya lo trae más caro desde el lunes. Apenas la semana pasada lo estaba dando a 14, y ahora me lo dejan hasta en 22 el kilo si bien nos va”, comentó.

Además, señaló que el transporte influye en el costo cuando hay menos disponibilidad del producto en regiones cercanas.

“Cuando no hay mucho aquí en el estado, lo tienen que traer desde más lejos y eso se paga con gasolina y casetas. Eso también hace que el precio suba, aunque uno no quiera”, apuntó.

Clientes compran menor cantidad

Don Ricardo comentó que, pese al incremento, los clientes siguen comprando en menor cantidad.

“La gente ya no se lleva el kilo completo, me piden medio, o hasta solo dos o tres piezas. Y es que ya no alcanza, pero pues tampoco podemos regalarlo, uno también tiene que salir para la semana”, dijo.

Para el 19 de junio la papa se mantuvo en 15 pesos, el limón en 18 y el mango apareció a 35 pesos. En frutas, el plátano se ofrecía entre 15 y 22 pesos, y la manzana seguía entre 32 y 45, dependiendo del tipo. En carnes, la pechuga de pollo tenía un precio promedio de 100 pesos por kilo, la pierna con muslo 75, la carne de cerdo 110 y la carne de res 120 pesos por kilo.

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