Primera sesión de consejo consultivo de maíz resalta avances para su producción y comercialización

La protección, conservación y aprovechamiento del maíz nativo del Estado de México centró la primera sesión ordinaria 2026 del Consejo Consultivo Mexiquense del Maíz Nativo, encabezada por la gobernadora Delfina Gómez Álvarez, donde también se presentaron avances relacionados con la recuperación de variedades tradicionales y la obtención de un distintivo para establecimientos que elaboran tortillas mediante procesos tradicionales de nixtamalización.

Edomex avanza en la producción y comercialización del maíz

Durante la sesión, la mandataria estatal destacó que este órgano busca contribuir a la formulación de políticas públicas orientadas a preservar uno de los principales cultivos de la entidad, mediante la participación de instituciones, especialistas y productores.

“Este consejo surge de la necesidad de proteger al maíz nativo del Estado de México y funge como órgano de consulta u opinión para la formulación de políticas a través del diálogo, las propuestas, las alternativas. En el Estado de México contamos con una riqueza sobresaliente de maíz”, dijo.

La gobernadora informó que durante 2024 se sembraron aproximadamente 474 mil 819 hectáreas de maíz en la entidad, con una producción superior a un millón 721 mil toneladas.

Además, recordó que en México se han identificado 64 razas de maíz, de las cuales 59 son consideradas nativas, lo que coloca al país entre los principales centros de origen y diversificación de este cultivo.

Acciones para fortalecer la conservación del maíz nativo del Edomex

Por su parte, el coordinador de Estudios y Proyectos Especiales de la Secretaría del Campo, Jorge Ernesto Hernández Sánchez, presentó las acciones desarrolladas por las dependencias participantes para fortalecer la conservación del maíz nativo y promover su aprovechamiento.

“Esta sesión tiene como principal objetivo exponer lo que las instancias que participan han trabajado en relación a la protección y fomento del maíz nativo. Entre las cosas a informar está la obtención de la marca ‘La mejor tortilla del mundo’, un emblema que las tortillerías y comaleras que utilizan el proceso de nixtamalización tradicional del maíz nativo pueden ocuparlo; es necesario contactarse con el Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México (ICAMEX)”, señaló.

Explicó que otra de las líneas de trabajo corresponde a la recuperación de semillas nativas que fueron resguardadas antes del proceso conocido como Revolución Verde, así como a la identificación de materiales que demostraron capacidad de adaptación frente a condiciones climáticas recientes.

“Asimismo hay repatriación y rematriación de maíces nativos, que se resguardaron antes de la Revolución Verde; son maíces que no tienen agroquímicos y se están rematriando en tierras de origen. El tema de repatriación es porque, tras la sequía extrema de hace un par de años y las lluvias extremas del año pasado, se localizaron maíces que se lograron reproducir pese a estos climas”, mencionó.

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MPH