Canasta básica en Toluca: Precios estables al cierre de agosto; esperan aumentos en septiembre [Recorrido semanal]

El recorrido semanal por el Mercado Juárez de Toluca mostró esta semana pocos cambios en los precios de productos de consumo básico, luego de las reducciones registradas durante la semana anterior. Comerciantes señalaron que el comportamiento se mantiene estable en los últimos días de agosto, aunque esperan modificaciones durante septiembre.

Lista de precios en el Mercado Juárez de Toluca al 27 de agosto: Pollo, res, verduras y frutas

En los puestos de frutas, verduras, carnes, huevo y pescados consultados, los precios se mantienen en niveles similares a los registrados el 20 de agosto. Los vendedores atribuyen parte del comportamiento a la disponibilidad de productos y anticipan que el cambio de mes puede traer ajustes conforme avance la temporada.

Julián Gómez, comerciante de frutas y verduras, mencionó que el comportamiento de esta semana todavía permite mantener precios similares a los de la semana pasada, aunque el panorama podría modificarse en los siguientes días.

“Ahorita estamos prácticamente igual que la semana pasada, todavía no se ha movido mucho el precio y pues tú has visto, desde finales de mayo esta casi todo muy estable. Lo que bajó la semana pasada ahí se quedó, pero ya estamos viendo que septiembre puede venir diferente, porque empiezan a cambiar los costos por las fiestas y de ahí se sigue todo el año”, comentó.

Resumen de precios al 27 de agosto en el Mercado Juárez

En el recorrido del 27 de agosto, la pechuga pasó de 77 a 78 pesos, mientras que la pierna y muslo permaneció en 38 pesos y la carne de res en 240 pesos; la carne de cerdo se mantuvo en 100 pesos. El plátano pasó de un rango de 20 a 22 pesos a 22 pesos; el jitomate, de 13 a 14 pesos; el aguacate permaneció entre 34 y 52 pesos según tamaño y estado. El chile serrano siguió en 18 pesos, el habanero en 20, el poblano en 22 y el limón bajó de 23 a 22 pesos. La papa continuó entre 18 y 20 pesos, la naranja en 35, la manzana entre 40 y 55, el huevo en 50 y la bolsa de nopal en 20 pesos.

En pescados, la tilapia permaneció en 100 pesos y la sierra en 120. El tomate pasó de 10 a 12 pesos. La uva verde se mantuvo en 37 pesos y la morada en 30; la fresa permaneció en 50 pesos por kilo, la guayaba en 25, la granada en 60 y las tunas en 25 pesos por kilo.

Explicó que los cambios de precio no necesariamente ocurren al mismo tiempo en todos los productos, pues dependen de factores como la entrada de mercancía, costos de traslado y disponibilidad en los centros de abasto.

“Hay productos que se quedan igual y otros que empiezan a subir de poquito en poquito. No es que de un día para otro todo aumente, pero sí estamos pendientes porque cuando sube el transporte, cuando hay menos producto o cambia la temporada, el proveedor nos lo da más caro y nosotros tenemos que ajustar”, explicó.

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