Julio cierra con precios de comestibles estables [Recorrido semanal]

Los precios de la mayoría de los productos de la canasta básica comercializados en el Mercado Juárez de Toluca concluyeron julio con variaciones mínimas respecto a la semana anterior, lo que permitió mantener una relativa estabilidad para los consumidores. Aunque algunos alimentos registraron ajustes, la mayor parte de frutas, verduras, carnes y pescados conservaron sus niveles de venta.

Balance de precios e indicadores por kilo

De acuerdo con el monitoreo realizado, entre el 23 y el 30 de julio la pechuga de pollo pasó de un rango de 78 a 82 pesos por kilogramo a un precio de 83 pesos; la pierna y muslo bajó de 50 a 47 pesos; la carne de res permaneció en 240 pesos y la de cerdo en 100. El plátano aumentó de 18 a 20 pesos; el jitomate pasó de un rango de 12 a 15 pesos a entre 12 y 14; el aguacate se mantuvo entre 40 y 54 pesos, contra los 40 a 56 de la semana anterior; el chile serrano permaneció en 20 pesos, al igual que el habanero y el chile poblano en 28.

El limón pasó de un rango de 15 a 22 pesos a un precio de 20; la papa disminuyó de 26 a 24 pesos; la naranja permaneció en 35; la manzana entre 40 y 55; el huevo en 50; la bolsa de nopales en 20; la tilapia en 100; la sierra en 120; el tomate en 13; la uva verde en 70; la uva morada en 50; la fresa en 50; la guayaba en 25 y la granada continuó ofertándose en 100 pesos por kilogramo.

El comerciante de frutas y verduras, José Luis Hernández García, explicó que durante las últimas semanas el mercado ha mantenido un comportamiento más estable debido a que existe mayor disponibilidad de productos provenientes de distintas regiones del país, lo que ha evitado incrementos generalizados.

Oferta constante y expectativas de venta

“En estos días ya no hemos visto brincos tan fuertes en los precios, verdad desde junio se han mantenido los precios, con todo y el mundial; que la verdad no nos compraron tanto, pero ha entrado buena cantidad de mercancía en casi todo”, comentó.

Añadió que otro factor que ha favorecido la estabilidad es que el consumo no ha mostrado cambios importantes durante las últimas semanas.

“La gente sigue comprando casi lo mismo y nosotros también tratamos de no mover tanto los precios porque si todo sube de golpe, las ventas bajan. Ahorita vemos la venta más pareja y esperamos que así se mantenga mientras no haya problemas con las lluvias o el abasto. Yo creo que en una de esas ya no hay muchos cambios hasta el grito, en septiembre”, concluyó.

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